Manfaat Mengonsumsi Daging Kambing untuk Kesehatan
Berita-sehat.com - Manfaat mengonsumsi daging kambing kerap kali tidak kita sadari. Banyak orang menghindari mengonsumsi makanan yang satu ini, karena beranggapan akan memicu tekanan darah tinggi.
Padahal, daging kambing adalah salah satu daging merah paling sehat. Selain itu, daging ini juga rendah lemak dan tinggi akan zat besi, apabila dibandingkan dengan jenis daging lainnya. Kita sering menemukan olahan daging kambing saat perayaan Hari Raya Idul Adha.
Lantas, apa saja manfaat mengonsumsi daging kambing bagi kesehatan? Simak ulasan lengkapnya di bawah ini yuk!
Kandungan Nutrisi Daging Kambing
Melansir dari Sehatq.com, dalam 100 gram daging kambing terkadung nutrisi:
Kolesterol: 57 mg
Zat besi: 2,8 mg
Vitamin B3: 3,8 mg
Vitamin B12: 1,1 mcg
Lemak jenuh: 0,7 gram
Omega 3: 20 mg
Omega 6: 100 mg
Natrium: 82 mg
Kalsium: 13 mg
Kalium: 385 mg
Fosfor: 180 mg
Zinc: 4 mg
Selenium: 8,8 mcg
Folat: 5 mcg
Asam Amino
Manfaat Mengonsumsi Daging Kambing
Berikut manfaat daging kambing untuk kesehatan yang belum banyak diketahui orang:
1. Menjaga Kesehatan Tulang
Sebagaimana disebutkan di atas, daging kambing mengandung kalsium, kalium, dan fosfor. Nutrisi tersebut mampu membantu menjaga kepadatan tulang. Selain itu, kalium pada daging kambing bisa menetralkan kadar asam pada tubuh dan mengurangi risiko berkurangnya kadar kalsium dalam tulang.
2. Menjaga Kesehatan Jantung
Manfaat mengonsumsi daging kambing berikutnya adalah kandungan kalium yang terdapat dalam daging kambing, akan membantu mempermudah kinerja jantung saat memompa darah. Selan itu, kalium akan menstabilkan tekanan darah dan membantu membuang kadar natrium berlebih pada tubuh.
Sebuah penelitian menunjukkan, kandungan gizi daging kambing terbukti rendah kolestrol. Sebagai perbandingan, untuk 100 gram daging, jumlah kolestrol daging kambing hanya 57 mg, sementara daging ayam 73 mg, dan daging sapi lebih besar, yaitu 99 mg.
3. Mencegah Anemia
Manfaat daging kambing yang pertama adalah daging ini diklaim mampu mencegah terjadinya gejala anemia defisiensi besi dan anemia megaloblastik. Kandungan gizi daging kambing kaya akan vitamin B12, folat, dan zat besi.
Nutrisi yang terdapat dalam daging kambing, baik untuk membantu tubuh memproduksi sel darah merah. Sel darah merah yang berpedan mengangkut oksigen dan nutrisi penting lainnya, untuk mengedarkan ke suluruh organ tubuh.
4. Meningkatkan Massa Otot
Daging kambing merupakan sumber protein lengkap yang mengandung delapan jenis asam amino. Menurut Journal of The International Society of Sports Nutrition, protein dan asam amino bisa meningkatkan massa otot tubuh.
Penting untuk diperhatikan, sebelum mendapatkan manfaat dari sajian daging kambing, sebaiknya Anda mengolahnya dengan benar dan sehat.
Itulah tadi manfaat mengonsumsi daging kambing yang perlu diketahui. Jenis daging yang satu ini juga menjadi makanan favorit Randy Martin loh.
